Non. Bien sûr. Tu ne dois pas enregistrer chaque mouvement. Par contre, tu dois pouvoir remonter de ta compta jusqu'à la liste des transactions pour pouvoir démontrer que tu as tout comptabilisé.
Ton organisation dépend bien sûr de ton activité et des moyens dont tu disposes.
Si tu as un logiciel de caisse interfacé avec ton logiciel comptable, dans ce cas, pas de problème de saisie des ventes. C'est automatique.
Si tu as un système de caisse, tu enregistres tes ventes par la caisse enregistreuse et tu sors chaque soir ton ticket Z, d'abord pour voir combien tu as fait (c'est le meilleur moment de la journée, en général !!) et pour le mettre dans le carton dans laquelle tu gardes tous les documents à comptabiliser (que tu pourras envoyer à La-Fidu.ch pour faire ta compta ;-))
Si tu n'as pas de système de caisse, tu peux noter sur un carnet ou dans un tableau Excel toutes les ventes de la journée, en distinguant une colonne par type de moyen de paiement : espèces, cartes, postcard, BV par exemple. C'est ton journal des ventes. Tu fais les sommes de la journée, tu imprimes et tu mets dans le carton "A comptabiliser".
Quand le "week-end compta" arrive, tu ressors tous les tickets Z et tous les journaux de vente du carton et tu les enregistres jour par jour. Tu peux aussi regrouper par semaine ou par mois selon le volume. Si tu es plus numérasse, que paperasse, c'est pareil. Simplement, tu scannes les tickets Z.
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